1er Pâtissier / 1ère Pâtissière

Devenez le bras droit de notre Chef pâtissier et exprimez tout votre talent !

Nous recherchons un(e) 1er pâtissier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que membre clé de notre brigade, vous serez amené(e) à assister le Chef pâtissier dans toutes les missions de la pâtisserie, de la conception des menus à la supervision de l'équipe.

Vos missions:

• Collaborer étroitement avec le Chef pâtissier pour élaborer de nouvelles recettes et des créations originales.

• Encadrer et former l'équipe de commis en pâtisserie, en leur transmettant votre savoir-faire.

• Assurer la qualité de tous les desserts préparés et leur présentation soignée.

• Maîtriser les différentes techniques de pâtisserie et de chocolaterie.

• Gérer les stocks de matières premières et participer à la commande des produits.

• Participer à la décoration des desserts et à la mise en place des buffets.

Votre profil:

• Formation et expérience: Titulaire d'un DEP en pâtisserie/chocolaterie ou d'une formation équivalente, maîtriser parfaitement les techniques de pâtisserie et de chocolaterie, tant classiques que modernes.

• Polyvalence: réalisation de toutes les étapes de la production, de la conception à la finition, en passant par la décoration.

• Créativité et innovation: rechercher de nouvelles saveurs et de nouvelles techniques. Créer des pièces uniques et originales, adaptées à toutes les occasions.

• Leadership: excellentes qualités de leadership et à confortable d’encadrer une équipe.

• Organisation et rigueur: gérer efficacement son temps et respecter les délais, même en période de forte activité.

• Posséder un permis de travail valide.

Ce que nous vous offrons:

• Un environnement de travail stimulant et créatif au sein d'une équipe passionnée.

• La possibilité de travailler avec des produits frais locaux de qualité et d'exprimer votre talent créatif.

• Des horaires flexibles et des repas fournis pour tous les employés.

Rejoignez-nous et faites partie d'une aventure gourmande exceptionnelle !

Lieu : Québec (Centre des congrès de Québec)

Vous pouvez postuler à : marie.coulombe@maestroculinaire.ca